"Детский сад "ЁЛОЧКА"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

"Детский сад "ЁЛОЧКА"

Специальные условия питания

Питание воспитанников организованно в соответствии  с законодательством Российской Федерации в том числе, нормативных документов:

·         Ф3 № 29 - Ф3 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

·         Ф3 № 52 - Ф3 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

·         новый  СанПин 2.3/2.4.3590-20, утвержденный главным санитарным врачом Российской Федерации.  СанПин учитывает особенности питания всех категорий граждан. 

В детском саду организовано 5-ти разовое питание детей, полностью удовлетворяющее потребностям растущего организма в основных питательных веществах, с учетом проживания  в условиях Крайнего Севера. При составлении меню учитывается, чтобы в течение дня блюда не повторялись, а соответствующий набор продуктов удельный вес которых (блюда из мяса, рыбы, яиц, творога, молока) был постоянным, не зависимо от сезона года. Чтобы правильно вести подсчет белков, жиров и углеводов, меню составляется по технологическим картам, согласованным со службами Роспотребнадзора и отделом обеспечения деятельности образовательных учреждений Управления образования. Подсчет калорийности проводится каждые 7-10 дней. Детям с различными формами аллергии (на основании справки от врача-аллерголога), осуществляется замена продуктов-аллергенов, согласно таблицы взаимозаменяемости. При организации питания соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Завтрак составляет -25% суточной калорийности, обед – 35-40%, полдник – 15%, ужин – 25%. Важно правильное распределение различных продуктов в течение суток. Вопросы организации питания детей, контролируются членами бракеражной комиссии, в состав которой входят представители родительской общественности. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов, осуществлялся контроль за сроками реализации, правильностью их хранения и приготовления. 

Авторизация

                     

                   

                      

             

             

               

               

             

Программа управления сайтами - CMS SiteEdit